О крем- брюле :)

В детстве я была уверенна, что марципан и крем-брюле -- это некие афоризмы для обозначения избалованных детей :) которые крутят носом от всего. Потом я вдруг познакомилась с марципаном и полюбила его большой любовью! Такое открытие заставило меня задуматься о судьбе крем-брюле... И оказалось что оно существует! Найти этот чудный десерт в кафе нам удалось только один раз. Он был вкусен, но корочка не хотела издавать характерных звуков и красиво трескаться -- как в "Амели". Поэтому мы занялись поисками рецептов и нашли у chadeyka , Блюменталя, каких-то французов и классический рецепт, и сделали что-то среднее :) Результатом безумно довольны :)
Создавать корочку -- это самое интересное!
Для того, чтобы добавить комментарий,
войдите или зарегистрируйтесь