Такое можно увидеть только в Бразилии!

В воскресенье мы побывали на очень интересном и весьма колоритном мероприятии - "Costela Tropeira Sorocaba" - такой себе местный фестиваль рёбрышек. В переводе с португальского "Costela" и есть рёбрышки.
Проходит данное мероприятие ежегодно. В этом году оно уже 8-е по счёту. Его организацией занимается группа предпринимателей, имеющих совершенно разные виды бизнеса в городе. Мероприятие даже вроде как благотворительное и организаторы от него ничего не имеют. Все собранные средства пойдут в различные школы, дома престарелых и в другие подобные заведения. Наш коллега по секрету сказал, что здесь собирается самая большая тусовка местных масонов, так же их много среди организаторов.
Нам же эта туса была очень интересна потому, что "костела" - это одно из того немного, что нам очень нравится в Бразилии и что мы всегда с удовольствием кушаем.
К тому же, мы, в принципе, ещё не видели такого массового барбекю и столько мяса в одном месте для такого большого количества народа. Это действительно впечатляет :) Такое действо можно увидеть только в Бразилии! Приступ массового поглощения мяса в огромных количествах.
Но давайте же уже смотреть как всё это проходило.
И для начала, фото того, что было:
и стало:
Под мероприятие была отведена очень большая территория. Уже на въезде нас подхватил аромат от костелы. Да и зрелище открылось примечательное:

Работников и обслуживающего персонала было очень много. На сайте мероприятия написано, что все они волонтёры. Возможно.
В атмосферу окунулись сразу же! Один дядечка, трубящий в рог чего стоил!
7. Костела готовилась целую ночь. Между рядов с мясом постоянно поддерживали небольшой огонь, для чего в течение ночи подкидывали брёвна. К моменту приезда всех участников костела уже готова и начинают снимать первый "урожай"
8. Но рёбра не сразу несут на столы. Сначала нужно хорошенечко обстукать её со всех сторон. Это делается, чтобы сбить лишнюю соль. К концу дня здесь соберётся целая куча сбитой соли.
Кстати, при приготовлении костелы не используется ничего кроме соли.
А я всё впечатляюсь количествами
Вот уже и понесли мясо на столы
Помимо костелы, в стоимость билета входит "кит", который включает другие виды жаренного мяса, сосиски, рис, сальсу и напитки.
15. Здесь готовятся разные виды мяса и сосиски
16
Часть столов с гостями разместили на улице, часть поместилась в огромном павильоне. Всего на мероприятии было около 120 столов по 16 человек за каждым!
Вход в большой павильон
Тем временем, за наш стол приносят костелу. По одному такому кусочку на каждый стол :) На каждом столе стоит специальный деревянный пенёк с отверстиями, куда вставляются ноги от решётки с мясом.
28. Понеслась..

Едок из меня слабенький, поэтому я всё время прерываюсь на приступы фотографирования :) А вот и первые результаты нашествия бразильцев. Половину мяса уже как ветром сдуло!
Процесс идёт без остановки
Мясо всё носят и носят
Пляски с бубнами
40. Потащили
41. ТащУтъ и тащУтъ
И снова тащУть
Влезла повыше, чтобы сфотографировать павильон
50. Телевидение приехало
51. И народ времени даром не теряет
Снова иду смотреть, что там осталось от костелы
Кстати, здесь никого не обделили!
63. Сытыми остались все
64. А костела, костела всё!
65. Кончилась!
Для того, чтобы добавить комментарий,
войдите или зарегистрируйтесь